Desde Bromatología recordamos la importancia de seguir construyendo espacios gastronómicos más seguros e inclusivos para las personas celíacas
📌 En Villa La Angostura está vigente la Ordenanza N° 3654/20, mediante la cual el municipio adhiere a la Ley Nacional de Celiaquía.
🔎 Puntos importantes para los establecimientos gastronómicos:
✔️ Contar con al menos una opción libre de gluten.
✔️ Los productos SIN TACC deben provenir de proveedores habilitados o elaborarse únicamente en espacios habilitados por Bromatología.
✔️ Es obligatorio aplicar procedimientos seguros de manipulación y almacenamiento para evitar contaminación cruzada.
✔️ Solo los comercios habilitados pueden elaborar alimentos libres de gluten y deben exhibir la identificación correspondiente.
Además, Villa La Angostura cuenta con una sala de elaboración exclusiva para productos sin gluten, con habilitación nacional, destinada a acompañar y potenciar este tipo de producción local.
Si te interesa recibir más información o asesoramiento, comunicate!
Sala de elaboración: +54 9 294 496-5292.
Bromatología: +54 9 294 424-5039
